最简单的硬冰淇淋制法

牛奶 500ml 芒果 2个 淀粉 2大勺 凉开水 适量 白糖 100g 牛奶加热至煮沸，加入白糖。 淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。 芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。

1、 晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。

2、 混合均匀后，倒入可以冷冻的带盖密封容器内，入冷冻室冷冻。

3、 冷冻大约2-3小时后，冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器打一会儿。

4、 每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。

6、此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。