上汤菠菜怎么做好吃
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主食材:菠菜1小把,皮蛋3个,咸蛋2个,火腿小半个。
配料:盐适量,油适量,白糖少许,高汤适量,葱花适量。
步骤1:菠菜洗净后焯水,焯至断生,捞出沥水备用,焯的时候可以放少许盐和食用油,能够保持菠菜的翠绿。
步骤2:火腿,皮蛋和咸蛋分别切丁。
步骤3:锅中放油,依次倒入火腿丁,咸蛋丁和皮蛋丁翻炒。
步骤4:再放入适量的高汤或水,煮开后加入少许的白糖和盐,提鲜调味儿。
步骤5:焯好的菠菜码入碗底。
步骤6:再倒入高汤料汁,撒上葱花即可。
步骤7:咸香入味的上汤菠菜完成。