尖椒肉丝的做法

主食材：里脊肉。

配料：尖椒，料酒，生抽，盐，淀粉，葱，姜，白糖，蚝油，蒜，醋。

里脊肉，尖椒切丝。

肉放在碗中，加入料酒，盐，淀粉，葱，姜，腌制10分钟。

锅中放适量的油，加入肉丝。

炒至发白后盛出。

加入葱，姜，蒜，尖椒，炒至断生。

放入肉丝，料酒，白糖，蚝油，盐，生抽，食醋，翻炒均匀即可。