蔓越莓软欧怎么做好吃

主食材：高筋面粉260克，牛奶125克，鸡蛋1个，盐2克，白砂糖30克，酵母（耐高糖）3克，黄油30毫升。

配料：蔓越莓干50克。

将主面团材料放入面包机中，选择和面程序，时间设定为20分钟

揉面结束后加入蔓越莓。

继续搅拌4分钟，使蔓越莓与面团混合均匀。

面团的状态。

将面团放在面包机中进行基础发酵，选择发酵功能，时间设定为35分钟。（发酵好的面团）

发酵完成取出排气，并将面团平均分成9份，醒面10分钟。

取出一个面团，将面团擀扁。

翻面横过来将底部按薄。

由上向下卷起，收口处捏紧，压在下面。

全部做好摆入烤盘，放入烤箱中进行二次发酵，时间设定为35分钟。为了保持烤箱发酵的温度，可在烤箱中放入一碗热水。

发酵好的面团。

用面粉筛在面包表面筛上干粉。

用剪子剪开小口。

放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度设定为170度，时间20分钟。中途颜色满意了盖锡纸

成品图。