白斩鸭怎么做好吃?白斩鸭的家常做法
来源:趣秒懂 2.28W
工具/材料
鸭子、香葱、香菜、蒜头、姜、盐、花生油、蚝油、酱油
操作方法
01准备好所有材料:鸭子半边、香葱香菜各一根、蒜头两瓣、姜适量。
02把姜切成片,砂锅里放入几篇姜,放入水,先煮开。
03水开后放入鸭子,水要淹没过鸭子才可以哦。
04半只鸭子大概煮20-30分钟即可,鸭子先捞起来放凉。
05姜、蒜头剁碎;
香葱切碎;
香菜切段,备用。
热锅下油,然后把火关掉,放入蒜头和姜煸香,加入适量的盐、蚝油、酱油,再放入香葱,搅拌均匀。
07做出一个沾白斩鸭的酱料。
08鸭子放凉后,斩块,然后再把香菜均匀铺在上面。
即可享受美味的白斩鸭啦,这是广东人最爱吃的一道菜式。