蛋糕预拌粉怎么做蛋糕

首先将鸡蛋打入容器中，并把预拌粉过筛，撒入蛋液里，加入水，搅拌至蛋糕糊呈现较为光滑的状态；用电动打蛋器快速打发蛋液，打发完成后，加入玉米油，搅拌均匀，直至蛋糕糊完全融合；再将蛋糕糊倒入模具；最后将烤箱温度设置为150℃，烘烤40分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出，扣在冷却架上冷却、脱模即可。

预拌粉、鸡蛋、水、玉米油、电动打蛋器、烤箱、蛋糕模具、冷却架

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、搅拌蛋液与预拌粉

将鸡蛋打入容器中，并把预拌粉过筛，撒入蛋液里，加入适量的水，用手慢速搅拌1分钟，然后再快速搅拌一段时间，直至蛋糕糊呈现较为光滑的状态。

2、打发蛋液并倒入油

用电动打蛋器快速打发蛋液，打发完成后，慢速分3次加入玉米油，搅拌均匀，直至蛋糕糊完全融合。

3、蛋糕糊倒入模具

将蛋糕糊倒入模具，并在进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模具震动几下，排出蛋糕糊里的气泡。

4、烤制并脱模

将烤箱预热，预热完成后，烤箱温度设置为150℃，烘烤40分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在蛋糕模具上，直到蛋糕机模具冷却，即可脱模，脱模后便可食用。

总结:

使用预拌粉做蛋糕的方法，如上所述，但要注意蛋糕糊不宜高于或等于模具的高度，最好低于模具的高度。