紫薯面馒头怎么做
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紫薯洗净,蒸熟,捣成紫薯泥,倒入酵母水,放入适量面粉搅匀,揉成紫薯面团,面粉中加入酵母水搅匀揉成白面团,将两团面按扁叠在一起,揉成小剂子,切成馒头形状,放在蒸屉里醒发半个小时,上锅蒸10分钟,关火过两分钟开盖即可。
工具/材料:面粉、紫薯粉、酵母粉
步骤 (共2步)
按步骤阅读:
1、揉成面团
将洗净的紫薯蒸熟,捣成紫薯泥,倒入酵母水,放入适量面粉搅匀,揉成紫薯面团,面粉中加入酵母水搅匀揉成白面团。
2、紫薯馒头
将两团面按扁叠在一起,揉成小剂子,切成馒头形状,放在蒸屉里醒发半个小时,上锅蒸10分钟,关火过两分钟开盖即可。
总结:
将洗净的紫薯蒸熟,捣成紫薯泥,倒入酵母水,放入面粉搅匀,揉成紫薯面团,面粉中加入酵母水搅匀揉成白面团,将两团面按扁叠在一起,揉成小剂子,切成馒头形状,放在蒸屉里醒发半个小时,上锅蒸10分钟,关火过两分钟开盖即可。