炖鸽子汤放什么调料
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炖鸽子汤可以放红枣、枸杞、姜片、香葱、白酒等调料,总共分为3步,具体操作方法如下:
工具/材料:鸽子、红枣、枸杞、姜片、香葱、香菇、白酒
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、清洗鸽子
锅内烧热水,倒入1匙白酒,将鸽子下锅煮至出血沫,水倒掉,将鸽子洗净。
2、熬汤入料
将香葱打成结与乳鸽同煮,姜片一起放入锅中。
3、加入配料
大火煮开后加入红枣、香菇,中小火炖一个半小时,再加入枸杞继续炖半小时,最后加入少许盐,出锅装盘。
总结:
炖鸽子汤的做法如上所述,需要注意的是鸽子汤的营养丰富,但任何饮食都讲究过犹不及的原则,喝多了鸽子汤容易出现上火的情况,建议每日喝鸽子汤不宜超过1盅。