鸽子汤怎么炖补气血
鸽子+当归。
当归性温，味甘、辛，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；鸽子本身已经具有滋阴壮阳、养血养血补气的功效，加入当归一同炖汤，滋补的效果更好，可以补肝壮肾、益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。 。
注意：热盛出血者、湿盛中满及大便溏泄者不宜食用。 。
当归鸽子汤的做法 。
食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗瓣，姜2片，盐、料酒适量。 做法步骤： 1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。 2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。 3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水）。 4.放姜2片。 5.倒入料酒1小勺，开大火煮。 6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。 7.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。 8.放三七、当归各10克。 9.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。 10.放冰糖。 11.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时，然后再焖10分钟。 12.吃的时候放点盐即可。
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鸽子+黄芪。
黄芪性微温，味甘，有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效，将黄芪与鸽子同炖，能够增强鸽子的补气功效，有滋阴壮阳、养血补气的功效，适合身体虚弱的男性女性食用。
注意：感冒发热、阴虚阳亢、脾胃湿热者不宜食用。
黄芪炖鸽子汤的做法 食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。 做法步骤： 1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净； 2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净； 3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开； 4、转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状； 5、40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。
鸽子+西洋参。
西洋参性凉，味甘、苦，有补气养阴、清热生津的功效，与鸽子同炖，有很好的补气血功效，而且还能清热解毒、生津止渴。 。
西洋参和黄芪都属于能够增强食材的补气功效的，但是一些容易上火的人群是不宜在炖汤时加入黄芪的，而西洋参则没有这个禁忌，在补气的同时不仅不会上火，而且还能清热生津。 。
西洋参鸽子汤的做法 。
食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。 做法步骤： 1.红枣泡洗干净。 2.鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。 3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。 4.炖制汤底开后，沥去浮沫。 5.转低档火，炖制三小时。 6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。 7.食用前加入适量细盐调味即可。
鸽子+党参。
党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效，党参和鸽子炖汤也有很好的补气血功效，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。 。
注意：感冒发热者不宜食用党参鸽子汤。 。
党参鸽子汤的做法 。
食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。 做法步骤： 1.鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净； 2.锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净； 3.当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用； 4.将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里； 5.再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水； 6.炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时； 7. 3个小时后，放入山药；3.5个小时后，放入枸杞，调入适量盐； 8.程序结束后，将鸽子汤盛出即可。
鸽子+红枣。
俗话说得好：一日三枣，红颜不老。这正说明了红枣对女性有很大的好处。红枣性温，味甘，有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效，无论是炖鸡、炖排骨、炖鸽子，里面都可以放入红枣，能有增强食材的补益作用。 。
注意：感冒发烧、糖尿病人群补益食用红枣鸽子汤。 。
红枣鸽子汤的做法 。
食材：鸽子1只，红枣20克，姜、盐适量。 做法步骤： 1.鸽子头去掉，切成4份。 2.冷水下锅煮，煮开2-3分钟捞出，用水冲洗干净。 3.将焯水后的鸽子放入炖盅，放入姜片，加入适量的水。 4.慢炖2个小时，然后放入红枣，再炖20分钟。 5.出锅前加入适量盐即可。
鸽子+阿胶。
阿胶性平，味甘，有很好的补血、止血、滋阴润肠的功效，与鸽子同炖，能补血补气、温补肾阳，男女适用，是一道食补圣品。 。
注意：脾胃虚弱、消化不良的人群不宜食用。 。
阿胶炖鸽子的做法 食材：乳鸽1只，阿胶1片，红枣6颗，姜3片，龙眼干肉10克，盐适量。 。
做法步骤： 1.洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅，放几片姜，水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。 2.焯好洗净的乳鸽放入砂锅，加入枣，龙眼干，东阿阿胶切成小块备用。 3.往砂锅内注入没过所有食材的水。 4.盖上砂锅盖，大火煮开。 5.加入切碎了的阿胶块，转文火慢炖，大约2个小时左右。喝之前，再把乳鸽撕开，根据口味调入适量盐即可。
