西兰花抱杏鲍菇的做法
来源:趣秒懂 1.92W
主食材:杏鲍菇1颗,西兰花300克。
配料:小米辣4个。
步骤1:杏鲍菇洗净切薄片后打花刀;
步骤2:起锅锅内倒入适量清水,并加入少许油和盐,煮沸后倒入西兰花,焯水30秒左右,西兰花变绿色即可;
步骤3:捞出过凉水,并摆盘备用;
步骤4:重新起锅,倒入少许油,均匀放入杏鲍菇;
步骤5:煎至两面金黄;
步骤6:倒入1勺生抽、1勺蚝油焖煮;(根据日常口味判断是否还需要放入少许盐调味)
步骤7:倒入勾芡水;
步骤8:继续倒入小米辣,翻拌均匀即可;
步骤9:再把煎好的杏鲍菇放入西兰花空出的中间位置即可;