鱼皮青椒的做法

鱼皮含有丰富的胶原蛋白，对人体的皮肤有很好的美颜和保健作用，今天用青椒搭配鱼皮炒，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

青椒3个，鱼皮150克，姜丝、蒜米、生抽、料酒适量。

操作方法

河鱼肉被我用刀刮出大部份做另一道菜了，剩下这鱼皮，鱼皮还有很厚的鱼肉。青椒、鱼皮准备好。

把鱼皮切成一段段，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。

青椒去籽，然后切成丝。

开火下油，放鱼皮进去用小火煎。

煎至两面微黄色铲上碟子。

再开火下油，放姜丝，蒜米进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐。

翻炒至软，鱼皮回锅。

兜抄两下就可以出锅了。