温州特色|滋补榴莲炖猪心怎么做好吃

主食材：猪心1个，榴莲300克，黄酒300毫升，冰糖适量，红糖1大勺，姜片6片，开水1200毫升。

配料：桂圆10颗，党参3根，红枣15颗。

水开后放入姜片和猪心，煮10分钟。

猪心变色，捞出洗净

砂锅中放入猪心、桂圆、党参

倒入300ml黄酒煮至沸腾。自家酿的黄酒味道比买来的更香浓～

加入1200ml开水，放入桂圆后中小火煮50分钟。

50分钟后放入冰糖，搅拌后煮10分钟

捞出猪心，切片

将切片的猪心重新放入砂锅中

加入红枣和榴莲炖煮10分钟。

中途可用勺子将榴莲适当弄散

出锅前放入一大勺红糖，搅拌均匀

榴莲的香甜融在了汤里，让汤更加得绵密好喝。这次选用的是曾公子家的猫山王榴莲，冰激凌般的香甜果肉，品质真得好。