星洲炒米粉怎么做好吃
来源：趣秒懂 3.08W
主食材：米粉1小把，虾8个，鸡蛋1个，绿豆芽20克，红椒1/2个，洋葱1/4个，香菇2个，小葱1根，卤牛肉1块，胡萝卜1/4根。
配料：生抽1勺，鱼露1勺，咖喱粉1勺，白糖1勺。
步骤1:
虾去须，虾线
步骤2:
油锅烧至6成热，放入虾
步骤3:
炸至虾皮酥脆，捞出控油
步骤4:
准备材料。鸡蛋打散，洋葱、红椒、胡萝卜切丝，绿豆芽去根，香菇切片。卤牛肉切丝。米粉泡软
步骤5:
油锅烧热，倒入鸡蛋液，翻炒成块，装出备用
步骤6:
油锅烧热，放入咖喱粉，小火翻炒
步骤7:
放入洋葱，翻炒出味
步骤8:
再放入红椒丝、胡萝卜丝、香菇，翻炒均匀。加入少许的水，防止炒糊了
步骤9:
再放入绿豆芽、鸡蛋块翻炒至豆芽微微变软
步骤10:
放入米粉，翻炒至米粉都裹上咖喱汁
步骤11:
放入肉丝
步骤12:
鱼露、白糖、生抽，调味。翻炒匀
