韩式酱汤喝起来怎么做好吃
来源:趣秒懂 1.64W
主食材:豆腐(北)30克,豆芽30克,西葫芦半根,土豆1个,金针菇30克,尖椒1根。
配料:韩式辣酱1茶勺,蒜蓉2瓣,韩式大酱20克。
步骤1:看,这就是大酱和辣酱。我买的这个牌子是清净园的,是我的一位朝鲜族同学推荐的。 韩国进口,味道还不错哈。淘宝上有卖。左边黄色的是大酱,也是酱汤的主要酱料。右边红色的是辣酱,作为辅料加的哈
步骤2:原料洗净,土豆、豆腐切成小块儿。所有原料看这里,看这里,一起合个影啦,咔擦~
步骤3:大酱用水稀释一下,所用的酱汤最好用第三遍的淘米水,(嗯呐,你没看错,就是淘米水。不过是已经淘过几遍的水哈),这样的酱汤更好喝,嘿~~
步骤4:先将煮的时间长的土豆、豆芽跟着大酱一起放入淘米水中,大火烧开
步骤5:再把尖椒、角瓜扔入锅里,大火烧开,转小火
步骤6:这时候,可以尝一下咸淡,觉得要是淡的话,可以继续加酱哈。感觉土豆熟了,就加金针菇和大葱丝
步骤7:这个过程中,可以灵活地尝一下咸淡,如果觉得淡了,就再加点儿酱。而且,告诉大家个诀窍,大酱汤里加点儿辣酱味道会更好滴
步骤8:最后,最后,所有的食物都好了之后,大火,把蒜瓣儿一拍,简单剁两下,放入砂锅里,喜欢辣的筒子们也可加入一点点辣酱面哈,这样色泽上更好看。我现在依然不能吃辣,所以加得就很少了。
好啦~~~这一碗大酱汤就做好了~~配上米饭,开喝