糖醋带鱼怎么做好吃

主食材：带鱼2根。

配料：大葱半根，蚝油1勺，生抽大半勺，水1大勺，小葱1根，姜片若干，料酒适量，盐适量，淀粉适量，番茄酱1勺，白糖1勺，醋1勺。

带鱼切段两面划刀。

加葱段，姜片，料酒，盐。

抓匀腌制十分钟。

调料汁:加1勺番茄酱，1勺白糖，1勺醋，1勺好友，大半勺生抽，少许盐，一大勺水，搅拌均匀待用。

腌制好的带鱼拍上淀粉。

起锅烧油，五成油温下锅炸，中小火炸至两面金黄捞出。

锅留适量底油，放入炸好的带鱼，以及葱姜丝。

再把调好的料汁倒入，大火收干汤汁盛出。

最后撒点葱花装饰一下。