自制美味脆皮肠怎么做好吃
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主食材:前腿肉1000克。
配料:盐5克,奥尔良粉60克,生姜水40克,玉米淀粉50克,料酒50克,冰水120克,羊肠衣适量。
步骤1:准备材料
步骤2:调味
步骤3:冷藏
步骤4:灌肠
步骤5:扎眼
步骤6:煮肠
步骤7:成品
主食材:前腿肉1000克。
配料:盐5克,奥尔良粉60克,生姜水40克,玉米淀粉50克,料酒50克,冰水120克,羊肠衣适量。
步骤1:准备材料
步骤2:调味
步骤3:冷藏
步骤4:灌肠
步骤5:扎眼
步骤6:煮肠
步骤7:成品