自制肠粉怎么做好吃

主食材：肠粉100克，水200克，鸡蛋液适量，火腿肠适量。

配料：生抽适量，蚝油适量，老抽适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量。

肠粉100克加250克水，搅拌均匀

盘底刷油，倒入调好的粉浆，撒上适量鸡蛋液、葱花

开水上锅蒸至起泡，用刮板卷起

盘底刷油，倒入粉浆，撒上火腿肠块，开水上锅蒸至起泡，用刮板卷起

切成三段，淋上调好的汁（加适量生抽、老抽、蚝油、盐、糖、水淀粉，搅拌均匀），撒上黑芝麻即可。