拌皮蛋怎么拌
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把皮蛋剥壳,用刀把皮蛋切成4瓣,把切好的皮蛋摆放在盘子里备用,大蒜切碎,辣椒切段放小碗里备用。锅里放油烧热后关火,把热油倒入大蒜、辣椒拌匀,再倒入糖、生抽、醋拌匀,做好调料汁。接下来把刚做好的调料汁淋在皮蛋上,最后撒上小葱即可。
工具/材料:糖小半勺、生抽2勺、醋2勺、辣椒油1勺、大蒜2瓣、小米辣2个、食用油适量
皮蛋2个
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、切皮蛋
把皮蛋剥壳,用刀把皮蛋切成4瓣。
2、大蒜辣椒切碎备用
把切好的皮蛋摆放在盘子里备用,大蒜切碎,辣椒切段放小碗里备用。
3、调料汁
锅里放油烧热后关火,把热油倒入大蒜、辣椒拌匀,再倒入糖、生抽、醋拌匀,做好调料汁。
4、皮蛋淋上料汁拌匀
接下来把刚做好的调料汁淋在皮蛋上,最后撒上小葱即可。
总结:
把皮蛋剥壳,用刀把皮蛋切成4瓣,把切好的皮蛋摆放在盘子里备用,大蒜切碎,辣椒切段放小碗里备用。锅里放油烧热后关火,把热油倒入大蒜、辣椒拌匀,再倒入糖、生抽、醋拌匀,做好调料汁。接下来把刚做好的调料汁淋在皮蛋上,最后撒上小葱即可。