耳光炒饭怎么做好吃

主食材：米饭，鸡蛋，蔬菜丁，鲜虾。

配料：牛油果油，盐。

鸡蛋煮熟，蛋白蛋黄分离，分别碾碎。

切下虾头备用。

虾身去皮，去虾线，切成小块，焯熟备用。

炒锅内倒油，炒虾头，至炒出虾油。

倒入蛋黄，倒入蔬菜丁，倒入米饭，翻炒均匀。

倒入虾肉，倒入蛋白，加入适量盐，翻炒均匀即可。