ERNTE小绿锅：手抓肉的做法

主食材：手抓肉500克。

配料：姜3片，葱1段，盐1勺，酱油1勺。

从超市买的生手抓肉放锅里，加入纯净水，500克放锅里刚合适，水不要加的太多，容易溢出来。

锅里倒入盐、酱油、葱段、姜片。我没有用油，感觉太油腻不好吃，肉还是吃纯天然的特别好。

盖上锅盖焖煮，开始大火，后面小火，中间要撇去肉的浮沫。尽量撇的干净一些，这样汤的口感也很好。

小火咕嘟咕嘟的开始了，闹着热气。闻着肉香，特别好。

用汤向表面淋汁，多淋一会，让表皮的肉也入味一些。或者翻面也可以。

关火准备出来，香气扑鼻。喜欢吃辣的可以蘸辣椒芝麻盐，特别香。