海鲜菇春笋炒豆瓣怎么做好吃

主食材：豆瓣1碗，春笋半只，海鲜菇一小盘。

配料：玉米油30毫升，姜片2片，清水半碗，盐1勺，鸡精一点点，料酒5-8克。

春笋清洗干净，切片。豆瓣清洗干净，沥干水分备用。海鲜菇清洗干净，沥干水分备用。

无水干净锅，开大火，倒入玉米油。

油温热，下姜片，然后倒入豆瓣，开始翻炒。

炒一会，放入春笋，继续翻炒。

翻炒1分钟，倒入海鲜菇，继续炒。

炒匀后，倒入一点点料酒。

倒入大半碗清水。翻炒均匀。盖锅盖，闷煮2-3分钟。

等汤汁略微收干，然后加入盐，一点点鸡精调味，翻炒30秒后出锅。

出锅。