蘑菇鸡汤怎么做好吃

主食材：土鸡半只，蘑菇100克。

配料：土豆半个，枸杞数粒，盐1茶匙，料酒1勺，葱段姜片适量，大料2粒，香叶2片，葱花适量。

土鸡切块，鸡块冷水下锅、加料酒焯水。

大火烧开后煮半分钟。

焯好的鸡块洗净备用。

砂锅内加入葱段姜片大料香叶鸡块以及足量的水。

大火烧开后转小火盖盖焖煮1小时左右。

期间处理配菜：蘑菇洗净去根裁成小块备用。

土豆去皮切块泡水备用。

枸杞洗净备用。

1小时后加入一茶匙盐。

倒入蘑菇和土豆块翻拌均匀。

撒上枸杞盖盖再炖煮20分钟左右至土豆蘑菇熟透。

出锅后撒上葱花即可。