脆皮炸鸡翅的做法
来源：趣秒懂 2.02W
主食材：鸡翅400克，纯牛奶180克。
配料：炸鸡粉适量，食盐3克，料酒10克，生抽10克，辣椒粉5克，葱姜适量，黑胡椒粉适量。
步骤1:
在鸡翅的正反面划上几刀，放入大碗中，加入葱姜、料酒、生抽、食盐、辣椒粉、黑胡椒粉、牛奶
步骤2:
碗中倒入炸鸡粉，然后将腌制好的鸡翅裹上一层炸鸡粉，然后再粘满一层清水，再过一次炸鸡粉，再沾满一层清水，依次重复三次，这样子就能形成一层脆皮
步骤4:
锅中放油，油温四到五成热加入鸡翅，小火慢炸，中途多翻面，鸡翅一定要炸透，大约炸12分钟，炸至微黄捞出
步骤5:
油温升高以后，再次复炸30秒钟，炸至金黄捞出，开吃
