盐水煮毛豆怎么做好吃

主食材：毛豆500g。

配料：盐适量，玉米油少许，淀粉适量。

新鲜的毛豆买回来，用剪刀剪掉两端，方便入味。提前准备一瓢凉开水。

挑出坏的豆荚。

放入适量的生粉加水。我拿筷子搅拌，豆荚有毛（露珠怕痒。）

静置一会儿，表面上浮出很多杂质。多次清洗干净。沥干水分备用。

锅里大火烧开水。加入两大勺盐，要比平时炒菜多一点盐，豆荚吃起来才刚够味。

加入一小勺的玉米油，可以使豆荚看起来比较翠绿，盖上锅盖转中小火，十分钟左右。毛豆一定要煮熟生吃会有毒。

煮好后迅速捞起来，放入提前准备的凉开水中。预防豆荚变色。沥干水份装盘。适合上班一族。快手一菜。