鸡蛋炒香菜怎么做好吃
来源:趣秒懂 3.01W
主食材:香菜150克,鸡蛋4个。
配料:油适量,盐适量,胡椒粉适量。
步骤1:鸡蛋和香菜准备好。
步骤2:鸡蛋磕入碗里,加1克盐,少许胡椒粉、加入20克温水,充分搅匀。鸡蛋液里加入少许水,充分搅拌均匀,这样煎出来的鸡蛋特别蓬松,量也非常多。
步骤3:香菜择洗干净,切成段,香菜根洗干净,也要一起入菜,香菜根的食疗效果比香菜叶更好,一定不要浪费。
步骤4:锅中倒入适量油,加热后将鸡蛋液倒入锅中,煎炒至蛋液凝固后,用锅铲炒碎。
步骤5:撒入香菜翻炒至微微变软。
步骤6:加盐调味即可出锅。