秋冬这样吃豆腐，暖身又下饭…金针豆腐煲怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.61W
主食材：豆腐300只，金针菇150克，毛豆100克，鸡蛋1个。
配料：葱姜适量，鸡精少许，水淀粉适量，蒜末适量，青红椒适量，蚝油1勺，生抽2勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，盐适量，醋5毫升。
步骤1:
毛豆焯烫捞出过凉备用。
步骤2:
金针菇去老根洗净。
步骤3:
豆腐切块。
步骤4:
鸡蛋打散，放入豆腐粘裹。
步骤5:
放入油锅中煎至两面金黄即可。
步骤6:
取一个小碗，加入蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，葱姜，鸡精，盐，醋，清水搅拌均匀备用
步骤7:
金针菇放入砂锅底部。
步骤8:
然后再放入毛豆，豆腐。
步骤9:
全部摆放整齐。
步骤10:
把调好的料汁浇入。
步骤11:
加盖中火煲至15分钟。
步骤12:
最后撒上蒜末，青红椒末，淋入水淀粉勾芡出锅。
