糖醋牛肉丸子，好吃下饭又营养怎么做好吃

主食材：牛肉500克，红薯淀粉120克，鸡蛋1个。

配料：花椒水120克，葱姜适量，盐1勺，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉1小勺，香油适量，白糖（糖醋汁）3大勺，番茄酱（糖醋汁）2勺。

准备一碗花椒水。

牛肉洗净切块。

放入绞肉机，加入所有调料和花椒水，糖醋汁除外，打成肉馅儿。

绞好了。

加入红薯淀粉抓匀。

挤成丸子。

下入油锅炸成金黄色。

炒锅放入番茄酱和白糖，炒出红油，浇在丸子上。

做好了，上桌。