油焖竹笋怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.32W
主食材：竹笋200克。
配料：食盐1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5汤匙，鸡精0.5茶匙，蚝油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。
步骤1:
竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净
步骤2:
煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟
步骤3:
焯水后的笋子，用清水冲凉后备用
步骤4:
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些
步骤5:
热锅冷油，放入笋子煸香
步骤6:
调入适量蚝油，继续翻炒
步骤7:
调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右
步骤8:
调入适量白糖，继续翻炒
步骤9:
食材都熟了之后，调入适量香油
步骤10:
调入少许鸡精
步骤11:
翻炒均匀，关火，起锅
