素菜包——永不褪色的早餐经典怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.88W
主食材：面粉500克，素菜馅适量。
配料：酵母3克，水适量。
步骤1:
酵母加入面粉中
步骤2:
一点点的加水，和匀，揉成面团后放在温暖处发酵
步骤3:
发酵完成的面团应该是戳一指进去，面团不会回缩
步骤4:
在发面的同时，准备馅料，蔬菜（你喜欢的，啥都可以）水里烫一下，挤干水分，剁碎，还可以加各类菌菇、胡萝卜等等，反正也没规定只能用哪些个材料，加盐，调味，再倒上点油，拌匀了
步骤5:
发好的面团摘成剂子后用擀面杖略擀几下
步骤6:
馅料放面皮中间（多放点，皮薄馅大的包子才好吃），右手揪着面皮一点点打褶
步骤7:
打褶
步骤8:
右手打褶的时候，左手的大拇指按着馅心，别让它跑出来
步骤9:
我的这个也不是打得很好，大致是这样的吧，完成后二次醒发
步骤10:
二次醒发后，大火，上气后蒸20分钟
