营养排骨汤的做法

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主食材:排骨500克,萝卜半根,胡萝卜半根,玉米1根。

配料:黑蒜4头,姜片适量,葱1棵,料酒适量,盐适量,大枣4个,枸杞适量。

步骤1:
营养排骨汤的做法

将所需要的食材一一准备好,玉米切块,胡萝卜切块,萝卜切块儿,葱白切段,葱绿切末,姜切片。

步骤2:
营养排骨汤的做法 第2张

排骨冷水下锅,放入姜片,葱段,料酒去腥,水开后焯三分钟煮出血沫,捞出沥水。

步骤3:
营养排骨汤的做法 第3张

另起一锅,倒入适量清水。先放入排骨,再倒入其他配菜,以及大枣 枸杞和黑蒜。

步骤4:
营养排骨汤的做法 第4张

大火煮开,煮开后中火盖盖炖30分钟。

步骤5:
营养排骨汤的做法 第5张

30分钟后开盖加盐,然后呢,继续盖盖小火炖15分钟,这个时候可以看到汤汁变深了,而且能闻到浓郁的带有蒜香的汤味,说明黑蒜的味道已经融入汤中。

步骤6:
营养排骨汤的做法 第6张

15分钟后打开锅盖,撒少适量的绿葱末,就可以盛出开吃啦。

步骤7:
营养排骨汤的做法 第7张

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