清炖虫草花羊肉汤的做法
来源：趣秒懂 2.16W
主食材：羊腿肉500克，瓠子1根，虫草花20克。
配料：生姜15克，盐3克，白胡椒粉2克，八角2个，桂皮2块，花椒15克，干红椒5个。
步骤1:
准备好羊腿和调味料，调味料装茶包备用。
步骤2:
羊腿剔除骨头切小块。
步骤3:
羊肉放入清水中，大火煮开，捞出洗净血沫。
步骤4:
羊肉放入砂锅，一次注入足量清水。
步骤5:
加入生姜和调料包，大火煮开。
步骤6:
小火炖煮90分钟。
步骤7:
准备好瓠子和虫草花。
步骤8:
瓠子洗净去皮切块，虫草花用清水浸泡。
步骤9:
瓠子倒入砂锅中，大火煮开。
步骤10:
加入虫草花，炖煮15分钟。
步骤11:
加盐调味。
步骤12:
撒入白胡椒粉即可离火食用。
