黄瓜汁凉粉怎么做好吃

主食材：豌豆淀粉1碗，清水6碗，黄瓜皮适量。

配料：豆油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，辣椒粉适量，五香粉适量，熟芝麻适量，蒜泥适量。

黄瓜洗净，刨下皮

2个黄瓜的皮放入料理机，加适量水，打汁

过掉渣，留下汁

一碗豌豆淀粉，一碗黄瓜皮汁，用相同的碗量取。

搅拌成无沉淀的糊状

用相同的碗，放5碗水不粘锅中煮至冒小泡，慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌

煮至冒大泡，呈透明状即可。全程不停的搅拌。

倒入玻璃碗中，室温冷却后密封冷藏至凝固。

倒扣脱模

切块

切成自己喜欢的形状放入盘中

辣椒粉，熟芝麻，五香粉，盐，蒜泥放入碗中

熬开豆油浇上去搅拌均匀，加生抽，醋拌匀即可。

把万能调料汁浇在凉粉上即可享用。

酸辣凉凉爽口的凉粉，好吃。