小炒扇贝肉的做法
来源：趣秒懂 3.01W
主食材：扇贝肉400克。
配料：食用油1勺，盐少许，料酒1勺，葱姜蒜适量，干辣椒适量，糖少许，生抽适量。
步骤1:
扇贝肉洗净。
步骤2:
去除内脏和泥沙。
步骤3:
扇贝肉冷水下锅，放料酒。
步骤4:
水开后煮一分钟，捞出备用。
步骤5:
碗里放盐，生抽，蚝油，加适量水，拌匀备用。
步骤6:
炒香葱姜蒜，干辣椒。
步骤7:
放扇贝肉，大火煸炒。
步骤8:
加碗汁，大火煸炒均匀即可关火。
步骤9:
盛入盘中。
主食材：扇贝肉400克。
配料：食用油1勺，盐少许，料酒1勺，葱姜蒜适量，干辣椒适量，糖少许，生抽适量。
步骤1:扇贝肉洗净。
步骤2:去除内脏和泥沙。
步骤3:扇贝肉冷水下锅，放料酒。
步骤4:水开后煮一分钟，捞出备用。
步骤5:碗里放盐，生抽，蚝油，加适量水，拌匀备用。
步骤6:炒香葱姜蒜，干辣椒。
步骤7:放扇贝肉，大火煸炒。
步骤8:加碗汁，大火煸炒均匀即可关火。
步骤9:盛入盘中。
