烤羊排怎么做?
来源:趣秒懂 2.89W
工具/材料
羊排400g、料酒25g、生抽25g、老抽15g、蚝油25g、辣椒酱40g、食盐适量、花椒5g、孜然3g、胡椒3g、大蒜150g、洋葱150g、胡萝卜70g、生姜30g
操作方法
01洋葱切丁。
02胡萝卜切丁。
03生姜切末。
04大蒜切片。
05把切好的洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜混合在一起,再加入花椒、辣椒酱、胡椒、孜然、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油,用料理机打成酱汁。
06在羊排上均匀的抹上酱汁,放入密封盒腌制一夜。
07第二天取出,用锡纸包住羊排。
08放入烤箱,180度烤30分钟。
09去掉锡纸。
10再次放入烤箱,200度烤20分钟,10分钟时翻面一次。
11可以在羊骨上包上锡纸,方便食用。