烤羊排的做法

主食材：羊排2斤。

配料：良姜一块，生姜1块，白芷一块，孜然粉适量，麦芽糖一大勺，食盐适量。

羊排一块洗净

将羊排和良姜，生姜，白芷一起放入锅中。水开后去除浮沫。

浮沫去除干净后放入高压锅中选择牛羊肉键，25分钟左右即可。

将煮好的羊排取出控水。

将自然粉辣椒粉，麦芽糖混合均匀，麦芽糖可提前软化。均匀地涂抹在两排表面。烤箱250度预热，放入羊排烘烤15分钟，听到滋滋的声音后拿出翻面。再次放入烤箱烘烤，10分钟左右看情况而定。