相关做白灼的知识
白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，白灼二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。工具/材料基围虾500g...
主食材：青菜300克。配料：蒜适量，海鲜酱油1勺，盐1勺。步骤1:锅中放入少许盐、油，水开放入青菜焯30秒捞出装盘步骤2:将蒜弄成蒜末（没有工具的可以直接用刀剁）步骤3:把蒜末铺到青菜上，浇一下热油，最后放1勺海鲜酱油即可...
鱿鱼的口味是比较好的人，有很多人都特别喜欢吃，在烹饪游学的过程当中有着多种多样的方法，比如说可以爆炒，也可以用来涮火锅。最常见的一种，由于吃法就是白灼鲜鱿，白灼鱿鱼能够使由于原本的味道存留，而且在吃起来的时候很利口...
将鲜虾洗净处理好，起锅烧水加入葱姜白酒将水烧开，再将虾煮熟，摆盘。另外起锅炒制蒜姜调味汁，用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。工具/材料:鲜虾250g油5g盐1g糖2g蒜子15g生抽60g葱白2g姜15g步骤（共7步）按步骤阅读：1、处理鲜虾...
1、基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。2、葱、姜、白酒。3、锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。4、再加入适量清水。5、待水开后，放进基围虾灼熟。6、然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。7、碗中放...
主食材：茼蒿200克。配料：蒜两瓣，盐一小勺，生抽一小勺，蚝油一小勺。步骤1:茼蒿洗净备用步骤2:锅烧开水步骤3:放入茼蒿步骤4:加入一小勺，煮五分钟步骤5:把茼蒿捞出，放入矿泉水里过凉步骤6:碗里加一小勺生抽，一小勺盐步骤7:一小...
主食材：芥兰适量。配料：水适量，盐适量，油适量，姜丝5克，辣椒丝5克，生抽7克。步骤1:开水放盐，油，放入芥兰，焯水，捞出装盘。步骤2:放上姜丝，辣椒丝，淋热油，生抽调味。...
1、基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。2、葱、姜、白酒。3、锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。4、再加入适量清水。5、待水开后，放进基围虾灼熟。6、然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。7、碗中放...
主食材：油菜苔400克。配料：食油3汤匙，食盐1茶匙，大蒜3瓣，生抽3汤匙，蚝油2汤匙。步骤1:把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二步骤2:菜心洗净控水，大蒜切粒步骤3:水中放入适量油烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入...
主食材：菜心500克。配料：蒜头半个，干辣椒1个，水适量，蚝油适量，盐适量，味精适量，胡椒适量。步骤1:锅里放水步骤2:水煮开，加入菜心步骤3:煮两分钟，捞出即可步骤4:摆盘步骤5:锅里加适量的水步骤6:放入适量的蚝油步骤7:加入盐，味精，胡...
主食材：蛏子1000克。配料：葱姜末10克，薄盐生抽30毫升，香油适量，蚝油10毫升，姜片适量，干辣椒2个，花椒5克，水2000毫升。步骤1:蛏子洗净吐沙步骤2:干辣椒、花椒洗净，老姜洗净切片步骤3:干辣椒花椒老姜加水煮开5分钟后，将调料捞出步...
1、将基围虾洗净。2、将姜洗净后切成条状。3、将小葱洗净后切成长段。4、烧一锅开水，水开始放入葱段和姜条。5、向锅中放入适量的盐和料酒。6、将洗净的虾放入锅中，水再次开上来后煮一分钟即可。7、将虾从开水中捞出来，...
白灼大虾好吃美味，做法又非常的简单，于是很多家庭都尝试过做这道菜，然而自己家里做的白灼大虾不知怎么了总是感觉到一点腥味，饭店做的却没有这种味道。应该怎么做呢？白灼虾的做法虾洗净，去须，装盘备用，锅中烧开水，加葱段和姜片...
主食材：茼蒿200克。配料：蒜两瓣，盐一小勺，生抽一小勺，蚝油一小勺。步骤1:茼蒿洗净备用步骤2:锅烧开水步骤3:放入茼蒿步骤4:加入一小勺，煮五分钟步骤5:把茼蒿捞出，放入矿泉水里过凉步骤6:碗里加一小勺生抽，一小勺盐步骤7:一小...
主食材：荷兰豆200克。配料：生抽2勺，蚝油1勺，香醋1小勺，白砂糖1小勺，芝麻油1勺，色拉油1勺，熟黑白芝麻20克，生姜1小块，大蒜2瓣。步骤1:准备食材。步骤2:荷兰豆洗净，摘蒂去筋。锅中放水煮沸，加入少许盐和色拉油。将荷兰豆倒入沸水锅...
主食材：豆腐200克。配料：盐1/3匙，植物油1大勺，干红辣椒3根，小葱2根，蒜3瓣，白糖1匙，酱油2勺。步骤1:豆腐切厚片步骤2:锅中水开后放入豆腐片，加入盐焯水1分钟后捞出摆入盘中步骤3:锅中加入植物油，放入干红辣椒段小火炒香步骤4:放...
主食材：大虾500克。配料：料酒一勺，白酒半勺，葱姜丝少许，盐一勺，花椒几粒。步骤1:大虾减去虾须虾头步骤2:放入锅中步骤3:加入葱姜丝和花椒步骤4:加入料酒步骤5:盐步骤6:白酒步骤7:盖上盖子步骤8:小火灼3分钟步骤9:开盖即可...
用料：秋葵适量，油适量，大蒜1瓣，生抽2勺，盐适量步骤：1、将秋葵头去掉，对半切开；2、加入沸水煮3-4分钟；3、将蒜切末，再放入油锅中翻炒一遍；4、将蒜油，蒜末，酱油淋入秋葵中，即可食用。...
食材：响螺（500g）、红椒（1个）、大葱（2段）、香油、盐、鸡精、白醋、白糖、香菜、生抽步骤：1、红椒、大葱切丝，香菜切段；2、锅中烧水，水开后依次放入响螺、油，煮熟后捞出响螺，放入冷水中冰镇；3、取出响螺肉掐掉尾部、肠道，响螺肉切片；4、...
主食材：秋葵1盒。配料：蒜1瓣，酱油适量，香醋适量，橄榄油1勺，辣椒油适量，香油适量。步骤1:秋葵洗净去蒂，用水焯一下步骤2:大蒜切末步骤3:加入各色调味品步骤4:摆盘即可，吃的时候蘸调味蘸水吃...
主食材：豆腐200克。配料：盐1/3匙，植物油1大勺，干红辣椒3根，小葱2根，蒜3瓣，白糖1匙，酱油2勺。步骤1:豆腐切厚片步骤2:锅中水开后放入豆腐片，加入盐焯水1分钟后捞出摆入盘中步骤3:锅中加入植物油，放入干红辣椒段小火炒香步骤4:放...
主食材：虾250克，蒜5克，姜5克。配料：葱1克，料酒5克，盐2克。步骤1:海捕虾去虾线，准备葱末、姜末步骤2:加料酒，盐，倒入虾，大火煮至变色步骤3:锅中倒油，炒白灼酱料步骤4:倒入蒜末，姜末，葱末，大火爆香步骤5:倒入白砂糖，生抽，搅拌均匀步骤6:...
芥兰有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用。哈斯也有润肠去热气，下虚火的功效。对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗效果。制作时间：10分钟难易程度：一般口味：清...
秋葵是一种营养价值极高的蔬菜，具有助消化、护肠道、降血脂更功效，而且它对人体的胃有很好的保护作用，是一种天然的养胃食品，胃不好的朋友可以经常食用秋葵。吃到吃秋葵，它的吃法有很多，可以直接生吃，也可以凉拌、炒制等，还有...
1、菜心去掉老硬的茎和老叶子，用盐水泡洗5分钟，稍稍沥干水分。2、半锅水烧开，放一勺盐和一勺橄榄油，菜心丢进锅里汆烫。水里放油和盐的作用是汆烫好的菜心不会发黄。3、锅里的水再次沸腾后，将菜心捞出来，这个要视情况而定，菜...
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