凉拌苕皮的做法

苕皮怎么凉拌好吃

食材：

苕皮 100克、小葱 2根、蒜 2瓣、小米辣2个

调味料：

生抽2克、醋1克、白糖1克、盐1克、鸡精1克、香油2克、辣椒油3克

凉拌苕皮的做法：

1、苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后，沥干；

2、苕皮切块，小葱切葱花，蒜切末，小米辣椒切末；

3、将葱花、蒜末、小米辣、生抽、醋、白糖、鸡精、香油、辣椒油放入碗里；

4、搅拌均匀，即可食用。

小贴士：

红薯中含有大量膳食纤维，除具有减肥、抗癌等功效外，还可有效防止骨钙流失，同时具有很好的保健作用。