韭菜炒牛肉怎么炒

韭菜炒牛肉怎么炒

食材：

韭菜200克、牛肉200克、大葱20克、姜3克、泡椒10克

调味料：

食用油10克、生抽2克、盐1克、醋2克、豆瓣酱2克、料酒2克、淀粉3克

韭菜炒牛肉的做法：

1、韭菜切段，大葱切圈，姜切丝，泡椒切碎；

2、牛肉切成细丝，加入料酒、淀粉、盐搅拌均匀，腌制15分钟；

3、锅中倒适量油、油温烧至6成热时，下入牛肉丝炒散，加豆瓣酱、泡椒、姜炒香，调入生抽、盐、放韭菜炒3分钟；

4、淋入醋炒匀即可。

小贴士：

韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。