凉拌银耳的热量

100克73大卡。凉拌银耳是一道家常菜，营养美味，老少咸宜。做法：将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。