鸭胗炒什么菜好吃
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鸭胗炒什么菜好吃
食材:
鸭胗200克,毛豆米150克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。 调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,料酒2克,生抽2克,盐1克,胡椒粉2克,鸡精2克。
毛豆米炒鸭胗的做法:
1、鸭胗切片,加入料酒拌匀,腌制20分钟;
2、蒜切片,姜切末,大葱切片;
3、锅中倒入适量油,油温烧至7成热时,下入鸭胗炒散,加入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香,倒入毛豆米、生抽、盐、胡椒粉,翻炒3分钟
4、最后调入鸡精,炒匀,即可出锅。
小贴士:
鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能。