做年糕用什么米

年糕多是以糯米或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。吃年糕也代表着我国人民对于新生活的美好期盼。

年糕是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性比较大的糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等元素。年糕的吃法也有很多，煎、烤、炸、蒸都可以，且味道也是非常的美味。