#冬至大如年#板栗炖鸡怎么做好吃
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主食材:鸡1只,板栗1斤。
配料:姜15克,葱2根,料酒1中勺,红烧酱油1中勺,特级酱油1中勺,盐1小勺,黄豆酱1大勺。
步骤1:所有食材清洗干净后,先把鸡身上的板油剥下来放在一边备用,再把鸡剁成小块,姜切片,葱切末,然后起锅,先放少量水,再把备用的鸡板油放进去,水干后转用小火煸
步骤2:直到把鸡油完全煸出来后,扔掉油渣,再放入姜片倒入鸡块开始翻炒
步骤3:炒干水汽,炒至鸡出油后加一中勺料酒,一中勺红烧酱油和一中勺特级酱油,一大勺黄豆酱和1小勺盐,翻炒均匀后,倒入没过鸡块的开水
步骤4:大火烧开后,再放入板栗
步骤5:再次开锅后盛入电压力锅用鸡鸭肉模式炖
步骤6:炖熟后撒入葱花即可装盘享用,人多的家里还可以加入喜欢的各种配菜炖火锅