炭烤生蚝怎么做

炭烤生蚝的做法：

准备材料：蒜2个整头、油适量、盐适量、生抽一勺、香葱3根、小米辣2个、醋少许、糖少许

制作步骤：

1、泰椒切末，与小葱混合待用。

2、剥好的蒜瓣剁碎，最后加泡椒丰富口味，越碎越好，但不要用料理机打碎。

3、生蚝去壳后，用水冲去肉里面的碎壳，冲洗干净。

4、用燃气灶引燃炭火。

5、待炭火烧到这个程度。

6、锅里倒油，多一些烧热，倒入蒜和泰椒小葱，炒香开中火，放少许生抽，白糖，盐，点点醋提味。出锅备用。

7、生蚝放架子上面看，7分熟的时候放上蒜泥，观察里面的汁水开了就熟了，准备开吃。