五谷丰登排骨煲怎么做好吃

主食材：排骨300克。

配料：南瓜100克，葱姜适量，冰糖15克，胡萝卜50克，山药100克，玉米半根，酱油2勺，料酒1勺，盐2茶匙，鸡精1茶匙。

排骨凉水下锅焯水。

水开后捞出温水洗净。

锅内少许油炒冰糖。

炒到冰糖融化呈黄色。

下人排骨翻炒均匀。

加入葱姜、1勺酱油、1勺料酒、1茶匙盐、1茶匙鸡精继续翻炒。

加入足量热水、大火烧开后转中小火炖20分钟。

20分钟后加入玉米段继续炖。

再过20分钟后加入其他配菜，同时再加1勺酱油、1茶匙盐。

炖至汤汁只剩一小碗的量，大概20分钟，即可大火收汁。

收汁到稍留小半碗的汤汁即可关火，翻拌均匀盛出。

尝一块儿，排骨香而不腻、配菜软糯可口。