酥香排骨怎么做好吃

主食材：猪排骨3根，干淀粉适量，蒜末30克，青红小米辣适量，葱段5克，花生碎10克，盐1.5克，胡椒粉1克，味精少许，料酒5克。

配料：菜籽油1000克左右。

整根猪排骨，洗净后吸干水分，加料酒捏匀腌制半小时，再裹满干淀粉

蒜末清洗干净粘液，沥水，再备好所有配料

把排骨放入7成左右油温中炸至金黄色捞出，沥干油后切成小段

再起锅，炒香配料，加入调料拌匀，加入炸好的排骨翻炒均匀即可