酸菜炖排骨怎么做好吃
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配料:姜片2克,葱段2克,料酒5克,桂皮1块,食用油5毫升,八角1个,干辣椒1个,清水500毫升,鸡粉2克,盐2克,胡椒粉2克。
步骤1:姜切片
步骤2:葱切段
步骤3:排骨冷水下锅
步骤4:锅中加入料酒、桂皮后,焯水去腥去血沫
步骤5:锅中倒入油,加入葱、姜、八角、干辣椒大火爆香
步骤6:然后锅中加入酸菜翻炒均匀
步骤7:锅中加入清水
步骤8:倒入排骨、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀
步骤9:小火炖40分钟
步骤10:加入粉条后再小火炖10分钟
步骤11:最后加入盐,搅拌均匀即可