意式水煮鳕鱼怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.82W
主食材：鳕鱼200克，小番茄10颗。
配料：盐1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，罗勒半茶匙，料酒1勺，米醋1勺，青椒10克，红椒10克，洋葱1/4个，生菜1小把，蒜瓣1瓣，薄荷叶1小片。
步骤1:
材料准备：鳕鱼，生菜，青红椒，洋葱，蒜瓣，小番茄，盐，黑胡椒，罗勒，料酒，米醋
步骤2:
鳕鱼表面抹适量的盐和黑胡椒，冰箱冷藏腌制5分钟
步骤3:
小番茄洗净，表皮切开
步骤4:
洋葱和蒜瓣切碎，青红椒切丝
步骤5:
锅中倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和洋葱炒香
步骤6:
将洋葱推至一边，放入鳕鱼块，每面煎大约30秒，稍微上色即可
步骤7:
将小番茄，青红椒丝放入，倒入米醋和料酒，并撒入盐和黑胡椒，再倒入半没过鳕鱼的清水，煮开后转小火，盖上锅盖焖大约7-8分钟
步骤8:
开盖撒上少许罗勒，即可关火出锅
步骤9:
生菜撕成小块作底，倒入煮好的鳕鱼，摆上一小片薄荷叶
