酸辣泰式蒸鱼怎么做好吃
来源：趣秒懂 9.3K
主食材：鲶鱼头1个。
配料：朝天椒10个，青柠檬6个，盐4克，鸡粉适量，白糖10克，蒸鱼豉油适量，大蒜2球，香油适量。
步骤1:
准备好食材，鱼头洗净，也可以用其他鱼类代替
步骤2:
用食盐将鱼头腌制10分钟左右
步骤3:
辣椒和蒜切碎
步骤4:
柠檬汁挤到碗里
步骤5:
将辣椒蒜泥和柠檬汁混合，加食盐和白糖，鸡粉香油等，搅拌均匀
步骤6:
加适量的蒸鱼豉油
步骤7:
把一半的料汁倒到鱼里，继续腌制半小时左右，然后大火蒸10分钟
步骤8:
打开锅盖，倒入剩下的料汁，继续蒸2分钟即可
