菠菜鸡蛋煎饼怎么做好吃
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主食材：菠菜50克，面粉适量，鸡蛋1个，火腿1段，生菜1颗。
配料：盐适量，蕃茄汁适量。
步骤1:
菠菜洗后用开水烫一下去草酸
步骤2:
切碎加少许水用料理机打汁过滤出汁备用
步骤3:
用菠菜汁与面粉，加1克盐和面，先搅为雪花形
步骤4:
和成团饧15分钟
步骤5:
饧面的时候，准备配菜
步骤6:
面团饧好后取一块分小块，压偏
步骤7:
擀开
步骤8:
配菜切了处理一下
步骤9:
鸡蛋打散
步骤10:
平底锅刷油，放入擀好的面片煎
步骤11:
翻面，淋入一些蛋液在上面，同时放几片火腿煎香
步骤12:
翻面煎一下，再翻回，火腿放在鸡蛋上
步骤13:
涂上茄汁，放上生菜叶
步骤14:
快速卷起
