韭黄炒虾仁怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.66W
主食材：虾仁250克，韭黄150克，红椒15克，姜10克。
配料：食用油适量，盐1茶匙，糖1茶匙，生粉1.5茶匙，胡椒粉少许，蚝油1茶匙。
步骤1:
鲜虾仁可买活虾自己剥，也可以用超市里的速冻虾仁，本菜肴选用的是鲜虾剥的，1斤鲜虾出了半斤鲜虾仁。韭黄，姜，红椒洗净
步骤2:
韭黄切段，红椒切细条，姜切片，虾仁搌开水份后加入盐，糖，胡椒粉，食用油拌匀腌制一会
步骤3:
准备一个碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉）
步骤4:
锅烧热，放油，爆香姜片
步骤5:
鲜虾仁入锅
步骤6:
并把红椒放入一起炒制
步骤7:
当虾仁稍稍变色，即把韭黄加入翻炒
步骤8:
韭黄断生时，烹入碗汁
步骤9:
大火快速炒匀，即可出锅
